タイパタヤ ロングスティそして今日も夜が来た 改！！

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進撃の獏　いよいよ！焼き鳥！！

2015年11月18日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りを欠かさない居酒屋獏店長ミノです。

さて、パタヤも日々涼しくなりました。

涼しいと言えば！”焼鳥”ですｗ
獏・肉・厚い！も大詰めを迎え豚肉料理も良い感じに仕上がりました
次は、鶏肉です。
そこで社長をはじめトシ先生やお客様も交えて食べたい焼き鳥山手線ゲーム～開催した所、定番の物から変わり種までイロイロ意見が聞けました。
日本人の焼き鳥感は変態です・・・・種類が多すぎます、それに＋塩味って・・・一般的なタイの焼き鳥は５～６種類位で味付けも1種類のみ
それでも、注文が３～４重なると間違えるのに日本の焼き鳥にタイ人スタッフがどこまでついていけるか、心配です。
家に帰って、注文した焼き鳥が入ってなかった時のガッカリ感は
( ﾟДﾟ)ハンパないですから・・・・でもここは、タイ！マイペンライ！！

そんなこんなで、試作開始～
夫婦で串打ち中ですｗ

取り敢えず、タレと塩で試焼～♪

という事で、来週には販売出来るように頑張ります！ｗ

それでは、バイバイキ～ン

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進撃の獏！今度は豚肉！

2015年11月10日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りを欠かさない居酒屋獏店長ミノです。

タイもハイシーズンに突入と思いきや！お昼から大雨です( ﾟДﾟ)

道路も冠水・・・バイクや車が水没と
イロイロと話題を欠かないパタヤです(*’▽’)ｂ

でも夕方には雨もやんでスッキリとまではいかないですが
涼しくて良い感じです(*’▽’)

そして、今月のスローガン
獏！肉！厚い！を進めています。
厚切りトンカツにに挑戦！
揚げ時間を10分！見た目は良い感じ！！
それを、かつ丼に！
試食はオールパタヤスタッフのトモちゃん
芯まで火が通っていない模様ｗｗ
そして肉が固いと・・・(´;ω;｀)
試食担当なのですが、我慢して完食・・・
課題を沢山頂きました
まだまだ、実践投入には改良工夫をしなくてはなりませんが、

おっちゃん、頑張ります！

それでは、バイバイキ～ン

今週のお掃除大好き娘”メイ”ちゃんです

スイッチが入ると掃除をしまくりますｗ
ゴロゴロしていると、日曜日のお父さんのように
叱られます。(´_ゝ｀)

不可能を可能にする男かな、俺は？ポチッと頼むぜ！

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進撃のハイシーズン突入！

2015年11月2日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りを欠かさない居酒屋獏店長ミノです。

さて、10月も終わり11月になり、いよいよ！タイランドがハイシーズンに突入しました。
10月の終わりにハロウィンが有りますがここタイではまだ余り人気がなく一般的なタイ人には”ナニソレオイシイノ？”感が有りますが、外国人の多い地区地域ではそれなりに盛り上がっております。

そんなこんなで、11月からは

獏！肉！厚い！をスローガンに今までの定番メニューを厚切りにしていこうと思います。
まずは、ポークステーキを２～３ｃｍに

タイの豚肉は肉質が柔らかく味が濃いのでかなり美味しく仕上がりました。次は”とんかつ”揚げ時間と戦いながら頑張ります。
あとは・・裏メニューで生姜焼き作ろうかしら・・・
と、野望と妄想が膨らみますｗ(*’▽’)ｗ

それでは、バイバイキ～ン

今週の悪魔娘”NEW”

本物も小悪魔！？

あの男に出来て君に出来ないハズはない！ポチッとするんだ！

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焼肉居酒屋獏

焼肉むすめ。

2015年10月29日パタヤユーチュウバーYAZI

美味しいお肉を
より美味しく召し上がっていただくために

ホールスタッフの女の子が
お席にお伺いして

お肉をお焼きする

【隣でやき焼きサービス】を行っております

お一人様での焼肉がさびしいときや

パタヤっことコミュニケーションをとりながら
楽しく食事をしたいときなど

是非ご利用ください

ご希望のこを見つけたら
スタッフにお知らせいただければ
すぐにお席に伺います

システムといたしまして
別途料金を頂くことはございませんので
サービスが良かったなと思われたときだけ
お心づけのチップをお願いいたします

女の子たちにドリンクをご馳走いただく場合の
スタッフドリンクは一律120Ｂとなります

お気に入りの焼肉娘が見つかれば
美味しさ2倍3倍間違いなし

ただし、お店が混雑しているときには
ご希望に添えないこともございます

あらかじめご了承の程を

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パタヤな日常, 子猫のおしり, 焼肉居酒屋獏

まとまらないパタヤ雑記

2015年10月28日オールパタヤミホ

こんばんは。

最近は気持ちよく晴れる日も出て来て、いよいよ雨季もおわりかしらーって感じです。ハイシーズン到来ですぞ。わくわく。

先日獏の新メニュー「牛すじ煮込み」食べてきました。

ともちゃんが日本から持ち帰って来てくれたコイツといっしょに。

牛すじおいしかった～～♡　冬の居酒屋仕様ですな。常夏だけど。

ミノさんご自慢の牛すじ、食べてみてくださいね。

そしてまたこの焼酎がとてもとても香りが良くておいしかったんです!　男性には甘ったるく感じるみたいですが。女性の方、是非おためしを。

またまた別の日は子猫のモチちゃんがお客様に頂いた鴨肉!

一緒に頂いちゃいましたありがとうございます☆

まるごとほーい!　この大きなお皿2枚分あったんですよー。

謎の苦い野菜と一緒に頂きました～

男気あふれる食べ方のモチさんと

双子娘も一緒に。

そんな感じで相変わらず飲み食いにいそしんでおりますｗ

先日ネイルに行ったときは、

写真がわかりづらいんですが、店長のお説教タイムに遭遇しましてｗ

タイ語ほとんどわからなかったのですが、

「お客様が来ていないからといって

そこらへんにすわらない!　ごはんを見えるところで食べない!

携帯であそばない!」と言われているのがわかりました。

どこも皆一緒なんですね。笑

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進撃の獏　牛スジ煮込み完成です

2015年10月26日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、お祈りが2日置きになった居酒屋獏店長ミノです。

前回に引き続き、牛スジ煮込み用の牛スジ肉の仕入れに悪戦苦闘していましたが、どうにか入手出来ました。
アク取りに下茹と下準備に数時間、煮込みに5時間と完成しました！

前回の失敗を糧に出来ました！
トロットロの牛スジ煮込み醤油仕立て！

久々にヒットの予感！！(*’▽’)ｂ

２日目がヤバイっす！

かなりの自信作に仕上がりました。

そして、スタッフのおばちゃんも試食・・・・

アロ～イとタイ料理にも同じようなのあるよと

ヌア　パッ　ロー　と言って八角が効いた料理らしいです

なので、タイ人にはパンチが足りない感じでしたが

日本人的にはOK牧場(*’▽’)ｂ

という事で本日より販売開始します！

今週の”働き者娘””ペイチャン”

意味深な予約席ですが・・・誰かしら・・・？

また、君に借りが出来たな。ポチッと頼む。

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進撃の獏　新企画はモツ煮の対抗馬開発！

2015年10月12日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りを欠かさない居酒屋獏店長ミノです。

10月なのに連日連夜満員御礼有り難うございます。

今回モツ煮の対抗馬的なメニューとして牛スジ煮込みを開発することにしました。
が！牛スジ肉　タイ語では”エン　ヌア”と言いまして、出入り業者に聞いて見たところワカラナ～イとｗ・・・( ﾟДﾟ)しょうがなく地元のスーパーお肉屋さん等々回ってみた所どこにも売ってない・・心が折れそうになりながら地元の大型スーパーmakroに有りました！ですが、コラーゲン部分しかない・・赤身のついた部位は無いと言われ取りあえず、５００ｇ購入そして調理すること3時間
見事に！(´_ゝ｀)ｂ
失敗コラーゲン部分だけだと味が染み込まない・・悪戦苦闘していたらスタッフのおばちゃんが家の近所の市場に売ってるよ～と笑顔で教えてくれました。てか、遠いし！今度行こう♪
てな感じで少しづつですが、牛スジ煮込みに近づいていっております。
今後の展開に乞うご期待です。

それでわ、バイバイキ～ン

今週の働き者”パイ”ちゃんです

」

英語がわかるので結構便利です。

赤く塗ると通常の3倍らしいよ！ポチッとお願いします

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進撃の獏　新企画！

2015年10月5日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りを欠かさない居酒屋獏店長ミノです。

さて、シルバーウィークも過ぎ去っていきまして、ヒマ～になるかなぁ～と思いきや！連日連夜の満員御礼有り難う御座います。
忙しすぎて写真撮るの忘れてしまいました。( ﾟДﾟ)

そんなこんなで、素敵ステーキも完成！？

大きさの方は１５０ｇ前後となっております。
ちょっと小腹がすいてガッツリ食べたい時などにどうぞ(*’▽’)
タイ人女子にも人気のメニューになっております。
お近くにお寄りの際は是非ご賞味ください。

そして新企画はドＭ先生監修の元、着々と悶々と準備進行中です
今後の展開にご期待ください。

今週の働き者娘！？”ＫＩＫ”

獏で1番の働き者です。
英語も少し出来る優れものです。

「我々は、一人の英雄を失った。しかし、これは敗北を意味するのか？否！始まりなのだ！国民よポチッっと！悲しみを怒りに変えて、ポチッと国民！

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