先日、CNNトラベルが2022年の世界のスープ料理ベスト20に「トムヤムクン」を選出しました。その中で、トムヤムクンの最も美味しい特徴が述べられています。「甘み、酸味、辛み、塩味、この素晴らしいスープは、甘くて柔らかいエビに最適です。ガランガル、レモングラス、ライムの葉などの香りのよい材料に、真っ赤なタイ唐辛子の切れ端がさらなる辛さを加えています。
タイ政府はトムヤムクンをユネスコの人類無形文化遺産の代表リストに登録するよう申請しており、今後も「5F」を通じてタイのソフトパワーをアピールしていきますが、その中でも食は重要な位置を占めています。
