タイパタヤ ロングスティそして今日も夜が来た 改！！

進撃の獏　牛スジ煮込み完成です

2015年10月26日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、お祈りが2日置きになった居酒屋獏店長ミノです。

前回に引き続き、牛スジ煮込み用の牛スジ肉の仕入れに悪戦苦闘していましたが、どうにか入手出来ました。
アク取りに下茹と下準備に数時間、煮込みに5時間と完成しました！

前回の失敗を糧に出来ました！
トロットロの牛スジ煮込み醤油仕立て！

久々にヒットの予感！！(*’▽’)ｂ

２日目がヤバイっす！

かなりの自信作に仕上がりました。

そして、スタッフのおばちゃんも試食・・・・

アロ～イとタイ料理にも同じようなのあるよと

ヌア　パッ　ロー　と言って八角が効いた料理らしいです

なので、タイ人にはパンチが足りない感じでしたが

日本人的にはOK牧場(*’▽’)ｂ

という事で本日より販売開始します！

今週の”働き者娘””ペイチャン”

意味深な予約席ですが・・・誰かしら・・・？

また、君に借りが出来たな。ポチッと頼む。

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進撃の獏　新企画はモツ煮の対抗馬開発！

2015年10月12日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りを欠かさない居酒屋獏店長ミノです。

10月なのに連日連夜満員御礼有り難うございます。

今回モツ煮の対抗馬的なメニューとして牛スジ煮込みを開発することにしました。
が！牛スジ肉　タイ語では”エン　ヌア”と言いまして、出入り業者に聞いて見たところワカラナ～イとｗ・・・( ﾟДﾟ)しょうがなく地元のスーパーお肉屋さん等々回ってみた所どこにも売ってない・・心が折れそうになりながら地元の大型スーパーmakroに有りました！ですが、コラーゲン部分しかない・・赤身のついた部位は無いと言われ取りあえず、５００ｇ購入そして調理すること3時間
見事に！(´_ゝ｀)ｂ
失敗コラーゲン部分だけだと味が染み込まない・・悪戦苦闘していたらスタッフのおばちゃんが家の近所の市場に売ってるよ～と笑顔で教えてくれました。てか、遠いし！今度行こう♪
てな感じで少しづつですが、牛スジ煮込みに近づいていっております。
今後の展開に乞うご期待です。

それでわ、バイバイキ～ン

今週の働き者”パイ”ちゃんです

」

英語がわかるので結構便利です。

赤く塗ると通常の3倍らしいよ！ポチッとお願いします

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進撃の獏　新企画！

2015年10月5日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りを欠かさない居酒屋獏店長ミノです。

さて、シルバーウィークも過ぎ去っていきまして、ヒマ～になるかなぁ～と思いきや！連日連夜の満員御礼有り難う御座います。
忙しすぎて写真撮るの忘れてしまいました。( ﾟДﾟ)

そんなこんなで、素敵ステーキも完成！？

大きさの方は１５０ｇ前後となっております。
ちょっと小腹がすいてガッツリ食べたい時などにどうぞ(*’▽’)
タイ人女子にも人気のメニューになっております。
お近くにお寄りの際は是非ご賞味ください。

そして新企画はドＭ先生監修の元、着々と悶々と準備進行中です
今後の展開にご期待ください。

今週の働き者娘！？”ＫＩＫ”

獏で1番の働き者です。
英語も少し出来る優れものです。

「我々は、一人の英雄を失った。しかし、これは敗北を意味するのか？否！始まりなのだ！国民よポチッっと！悲しみを怒りに変えて、ポチッと国民！

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進撃のシルバーウィークも終了ですね

2015年9月29日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りを欠かさない居酒屋獏店長ミノです。

怒涛のシルバーウィーク中にお越し下さったお客様誠に有り難うございます。連日連夜満員御礼有り難うございます。<(_ _)>

シルバーウィークの忙しさも一段落ついてきたので今日はタイ人スタッフと共に地元飲食業御用達のmakroという大型スーパーへ買い出しに行ってまいりました。日本で言うところのコストコ的な感じです。
そして、普段の生鮮野菜や材料を買いつつ心揺さぶる商品達が！

ひき肉マシーン！

フライヤー！

家電＝メカ　は男のロマンです！

と欲しいけど置くところ無いし・・・・でも欲しい・・
と心の中で葛藤していた所タイ人スタッフに
そんな高い物いらない、壊れるから！！と言われて
しまいました。( ﾟДﾟ)

こんな所にもパナソニックさん頑張ってます。

そんなこんなで、無事買い出し終了～獏に戻って
素敵なステーキ計画を開始しました。

焼き加減はレア、タイコークン牛、結構かなり美味しいです。
赤身が柔らかく、肉質もジューシー、脂身も少なく結構美味しい(*’▽’)
明日は、オージーとロンドン牛に挑戦してみます。
その後は業者の仕入れ次第ですがスイス牛にオーストリア牛に挑戦
今後の獏　新ステーキにご期待ください！
あとは、（原価+社長）との闘いですが

あ！ソースも開発しなくては！( ;∀;)

それではみなさんまた来週～
バイバイキ～ン(*’▽’)ノシ

今週の熟女！？”昔はかなりのプリティ”だったと・・

先頭の一機は後続機の３倍の速度で接近中！
ポチッとお願いします！

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進撃のシルバーウィーク目前！

2015年9月15日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りが２回に増えた居酒屋獏店長ミノです。

最近、暗い所や空気の流れの悪い所でメッサ蚊に刺されます。酷い時には連続で同じ所の付近を刺されます。( ﾟДﾟ)

こんなん

みなさんタイでこんな経験有りませんか？屋外のレストランなんかだとかなりの確率で刺されます。こんな時に強い味方が！

これ！

コンビニに売っているタイ産の蚊取り線香です。なんと！これが地味に効くのです。蚊に刺されやすい人は是非使ってみてください(*’▽’)ｂ

そして、悲しいお知らせが・・・(:_;)大葉栽培に失敗しました・・・何が悪かったのかしら・・・芽が出て双葉から４枚まで行ったのですが、次の日に見事に枯れていました( ;∀;)でも、もう一度研究して栽培したいと思います。乞うご期待下さい。

シルバーウィークにまったく関係ない話が続きますが、実は！今！焼肉強化月間開催中です！ユッケも始めました。

神戸和牛A3ランク入荷です！

来週にはA4ランク入荷予定です！

そして、ユッケにレバ刺しと日本では規制がかかってしまった物も安心して食べて頂けるように日本産を直輸入しております！パッタヤに遊びに来た際にはウォーキングストリート入口から徒歩３分の居酒屋獏に是非お越しください！従業員一同心よりお待ちしています！

ベビースターが大好物です

エロは有りません！
エロは有りません！
大事な事なので２回書きましたが
エロい目で見るのはギリギリOKです
(*’▽’)ｂ
通りすがりは困るであります！
景気良くポチッと頼むであります(｀･ω･´)ゞ

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進撃の手作り餃子！

2015年8月31日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りを欠かさない居酒屋獏店長ミノです。

お盆休みも終わり、明日から９月です。そして、来月は獏開店１周年！何かイベントをと考えつつ、日々の仕事に追われドンドン時間が過ぎていきます。(;_:)

何かやらねば！

取り敢えず日々の日課の手作り餃子～♪

この娘達の愛情がてんこもり入ってます(*’▽’)ｂ

つ

ついでに、コロッケと新作クリームコロッケも作り置き冷凍しています。出来るだけ”安くて安全で美味しい”を目標にしています。その結果長期保存が出来なくて焼肉のタレは冷蔵で１週間程しか持ちません( ;∀;)外に出しっぱなしだと３日が限界です・・・・・でも！

こんなオッサンですが、カワイイスタッフ達に支えられながら日々精進しています。<(_ _)>

あと、大葉栽培記録ですが、芽が出てから２週間・・・・・・

なんか、育たない・・

早く、お刺身に大葉のコンボが食べたいのに（自分が）(‘ω’)天ぷらも美味しいし、明太子スパゲティーに入れても良いですし。日本人には欠かせない薬味です。一応地元のスーパーにも売っているのですが、買ったら負けみたいな気になってきまして、頑張って育てて行こうと思います。

今週の勉強娘”メイ”ちゃん

日本語勉強中です(*’▽’)ｖ

そして、遂に！あのティナちゃん復帰かも！？

隠れファンのみなさん乞うご期待です！！

それでは、バイバイキ～ン( ｀ー´)ノ

質問の意味が解りません！景気良くポチッとお願いします！

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進撃の　飲み放題　第２弾！

2015年8月24日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りが1日おきに戻った居酒屋獏店長ミノです。

先日トレードマークの髭を剃っていた所”ブリッ”と失敗(*’▽’)あら嫌だ半分剃っちゃって面白いことにｗメンドクサイので全部剃ってしまいました。・・・5歳は若返ったかしら(´_ゝ｀)・・・見たい人は獏へ～

そんな物見ても何の得もありませんが、それがあるんです！

なんと生ビールに続きサワー＆ソフトドリンク飲み放題始めました～♪

獏店長の髭なし顔も期間限定です(*’▽’)たぶん・・・

ついでに５０B小鉢メニューも種類も増やしました。

種類を増やしすぎて、メニューが・・・残念なことに( ;∀;)

めっさ見づらい

お客様やスタッフから苦情の嵐です。

すみません、早急に直します。いえ、明日には直ってます！

内容的には定番４品・日替り３品となっております。店長のオススメは久々に作ったロールキャベツです！自分で言うのも何なんですが優しい味に仕上がりました。子供の頃近所の洋食屋さんで食べた味です。

そんなこんなで、バタバタと始まったサワー＆ソフトドリンク飲み放題キャンペーンです。よろしくお願いします。

こんな調子で日々精進していますが、かな～り至らない点が有ります　　( ;∀;)期間中ダメ出しアンケートも合わせて行います。アンケートに答えて頂いたお客様には素敵なサービス♪が有ります。内容はヒミツです。

今週のヒミツ娘”ファー”ちゃん

この若さでまさかの！○○です！答えは獏に来て直接聞いてみてくださいｗ

失った物ばかり数えるな！！！ポチッと頼むぜ！

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お盆休み終了～そして、バンコクで爆弾テロ！

2015年8月18日パタヤユーチュウバーYAZI

こんにちは、毎日のお祈りが2日おきになってしまった居酒屋獏店長ミノです。<(_ _)>

お盆休みも終わりパタヤの町に日本人の方々の姿が少なくなってしまいました。そんな折ニュースが！バンコクで爆弾テロだって！

急いでググってみたところ最初の方の報道では死者6名重軽傷者7名となっていましたが、時間が経つにつれ犠牲者の数が増えていき最終的にはバンコク「繁華街」で爆弾爆発　２７人死亡、７０人以上が負傷…日本人が巻き込まれたとの情報も・・・・・相当な爆発だったのが想像出来ます。亡くなられた方々には心よりご冥福をお祈りします。

バンコク怖いですね～お盆休みも終わり帰国された方々は安心ですが、お休みをずらしてこれからお盆休みの方々には結構ショッキングな事件です。そんな時こそパタヤです、適度な田舎です、せっかくのお休みでバンコクでの滞在予定も変更してパタヤでノンビリ過ごしましょうバンコクよりは多分安全です・・・多分・・・急なTAXIやホテルの手配はタクシーの事ならオールパタヤ “こちらで日本人スタッフが承っております。

そんなこんなで、暗いニュースになりましたが本日はこれにて・・

最後に大葉の芽が出ました！という事で

今週の大葉娘

小っちゃい芽ですがきっと女の子です(*’▽’)

海を泳いでいる最中には海の広さは解らんよ。ポチッと頼むぜ

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