こんにちは、お祈りが2日置きになった居酒屋獏店長ミノです。
前回に引き続き、牛スジ煮込み用の牛スジ肉の仕入れに悪戦苦闘していましたが、どうにか入手出来ました。
アク取りに下茹と下準備に数時間、煮込みに5時間と完成しました！
前回の失敗を糧に出来ました！
トロットロの牛スジ煮込み醤油仕立て！
久々にヒットの予感！！(*’▽’)ｂ
２日目がヤバイっす！
かなりの自信作に仕上がりました。
そして、スタッフのおばちゃんも試食・・・・
アロ～イとタイ料理にも同じようなのあるよと
ヌア パッ ロー と言って八角が効いた料理らしいです
なので、タイ人にはパンチが足りない感じでしたが
日本人的にはOK牧場(*’▽’)ｂ
という事で本日より販売開始します！
今週の”働き者娘””ペイチャン”
意味深な予約席ですが・・・誰かしら・・・？
また、君に借りが出来たな。ポチッと頼む。
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